Incubadora Tecnológica na Semana do Saber

 Egressas do projeto Mulheres Mil que integram a Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares (ITCP) do IFFluminense expuseram doces cristalizados e antepastos na 22ª Semana do Saber Fazer Saber, que ocorreu no dias 12 e 13 de novembro, e no III Encontro de Extensão, no dia 25 de novembro, ambos os eventos ocorridos no campus Campos Centro. Além disso, as cursistas, vinculadas ao campus Bom Jesus do Itabapoana, comercializaram os produtos pela primeira vez.

 A equipe, que ainda está em processo de incubação, chama-se Nutriarte e estão sendo capacitadas visando à formação de uma cooperativa popular. Nesse processo de formação, as integrantes recebem oficinas sobre empreendedorismo, culinária e processamento e conservação de alimentos, levando em consideração as possibilidades de aproveitamento integral de frutas e legumes.

 Segundo Ivanisy Capdeville, coordenadora do projeto, fazer parte dessas atividades é trilhar um caminho de desafios constantes. "Desde o início do projeto, enfrentamos obstáculos e resistências por propor algo que questiona as práticas dominantes e a cultura individualista, que requer a incorporação de valores solidários, humanistas e de sustentabilidade. Por outro lado, é fascinante perceber o potencial e as experiências dos participantes ao integrar as práticas cooperativistas", comenta.

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(Publicada em:26/112015)