Os Cursos de Bacharelado são destinados àqueles que já concluíram o Ensino Médio. Esses cursos conferem ao diplomado competências em determinado campo do saber para o exercício de atividade acadêmica ou profissional. Veja, a seguir, a opção de curso disponível no campus Itaperuna:
Os Cursos de Licenciatura são destinados àqueles que já concluíram o Ensino Médio. Esses cursos conferem ao diplomado competências para dar aulas, especialmente em turmas de Ensino Fundamental e Ensino Médio. Veja, a seguir, a opção de curso disponível no Campus Itaperuna: