O coordenador e professor do eixo de turismo, hospitalidade e lazer do campus Cabo Frio, participou, no último fim de semana, do 12º Festival Gastronômico de Búzios.

O Festival é o ponto alto do inverno da Região dos Lagos e tem como objetivo oferecer aos visitantes pratos sofisticados a preços populares. O professor Gustavo Guterman foi convidado para apresentar uma aula na "tenda gourmet", onde vários chefs de cozinha de todo Brasil e da região apresentaram  as etapas de elaboração dos pratos.

Para o professor, a participação nesse tipo de evento é importante porque contribui com a divulgação da Instituição ao mesmo tempo que valoriza a profissão.

Além de receitas dos restaurantes, as pessoas participaram de degustações nas ruas com clássicos da "cozinha buziana", comandadas por filhas de pescadores da região.

(Publicada originalmente em 2013)